Primero, los picadores molestan los torros con el palo en su cuello. El picador es en el caballo y lo corre alreadedor los torros.

http://www.spain-info.com/Culture/bullfighting.htm - about bullfighting and it's history
http://www.andalucia.com/bullfight/home.htm - why it's popular
http://www.donquijote.org/culture/spain/bullfight/ - origin & histoy